Cînd ne gîndim la Brîncoveanu – „boier vechi și domn creștin” – știm ce-a rămas în urma lui prin București; biserica de la Sfîntu-Gheorghe, Palatul de la Mogoșoaia…
… și nu – nu stația de metrou Constantin Brîncoveanu; ci, din ce văd, această patiserie:
… care i-a întrecut cu mult pe toți cei care-și clamează tradiții interbelice!
Iată, aici, în inima Dristorului, așezămintele brîncovene… pardon! – covrigărești!!
