Fundatia Calea Victoriei va invita joi, 24 octombrie, ora 19:00, la conferinta Razboaiele sarmalei si pacea de la Bruxelles a telemelei sau Despre “pastrarea traditiilor”, sustinuta de carismaticul profesor si antropolog Vintila Mihailescu.
Ce inseamna, de fapt, “traditii”, cand si cum s-au nascut ele si de ce le pastram? Acestea sunt doar cateva dintre intrebarile la care vom incerca sa raspundem. In cadrul intalnirii noastre vom descoperi ca traditia este, de fapt, o constructie a modernitatii.
Sarmalele, persane la origine si balcanice din fire, sunt considerate „mancare nationala” si traditionala de catre mai multe tari, de la Grecia la Slovacia.
„Telemeaua” este tipul cel mai raspindit de branza in Balcani. Grecii au reuşit sa impuna feta ca singura marca inregistrata de „telemea”, documentind existenta ei inca de pe vremea lui Homer. Feta ar fi deci un produs al Greciei antice, raspindit abia apoi in Balcani.
Turcii emigrati la Bruxelles dupa greci au devenit clientii acestora cumparind de la ei branza “balcanica”. In prezent insa, turcii sunt cei care vand grecilor “produse greceşti”.
Produsele traditionale din targurile noastre recente au, adesea, doi-trei ani de la nastere. Alte traditii sunt insa mult mai vechi. Intr-o atmosfera relaxata, vom avea ocazia sa discutam despre toate aceste curiozitati ale formarii si disparitiei traditiilor cu unul dintre cei mai apreciati antropologi romani – Vintila Mihailescu.
Lector: Vintila Mihailescu
Data: 24 Octombrie 2013; Ora: 19:00
Cost: 30 ron; Cost redus (card fidelitate, studenti, pensionari): 25 ron
Locatie: restaurant Urbanesc, str. Pictor Stefan Luchian nr. 17 (intersectie cu str. Mantuleasa)
Inscrieri la contact@victoriei.ro
Detalii la www.victoriei.ro
